珍珠貴媛的 信仰

火鍋最重要的便是湯底，用老母雞跟大鼓細心熬煮48小時的天然湯頭，

乾辣椒釀製處理.麻辣鍋底溫麻不嗆喉，手工醃製的酸白菜不加一滴醋酸，

順口甜中微酸十分甘口，

最重要的主角就是有滿滿pitera的大吟釀酒粕酵母的純淨精華，

每個鍋底加上滿滿一杯香氣四溢的酒粕精華，

每一口湯底單純著包覆著每個味蕾. Pitera精華更飽滿的滋補每個細胞。

最特別的便是日本干貝絲金箔漿了，食用等級的金箔，

絲絲分明彈牙的干貝絲真是一絕，

而時蔬、菇菇綜合盤、綜合丸、透抽、生食級的干貝、

台灣鯛魚片、綜合海鮮盤，每一道都是色香味俱全不用說，

新鮮度吃的到，對食材的用心更是看得到。

而餐廳除了味道號更重要的便是服務好，

堅持成為高雄服務品質最好的餐廳為目標，

每一個服務員更是體貼。

吟釀鍋舒服天然的湯頭，不同於食用完人工湯頭的口乾舌燥，

在食安頻出狀況的現在，店家更是毫不避諱公開廚房以及熬煮高湯的爐灶，

如此用心誠懇的店家絕對是您值得一再品嚐。